Công nghệ sản xuất Preform PET đạt tiêu chuẩn thực phẩm

Như chúng ta đã biết, bao bì thực phẩm có yêu cầu rất cao về vệ sinh và an toàn, đặc biệt là với các preform PET đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Việc ứng dụng công nghệ vô trùng và các chứng nhận liên quan đã trở thành khâu then chốt để đảm bảo chất lượng.

Công nghệ Vô trùng

Hệ thống Giám sát Nguyên vật liệu Thông minh

Các phương pháp truyền thống xử lý nguyên liệu thô không còn đáp ứng được các tiêu chuẩn cao ngày nay về sản xuất vô trùng. Ngày nay, các nhà sản xuất màng PET dùng trong thực phẩm đã áp dụng các hệ thống giám sát nguyên liệu thông minh. Hệ thống này không chỉ có thể theo dõi thời gian thực các thông số môi trường như nhiệt độ, độ ẩm và hàm lượng oxy trong kho nguyên liệu, mà còn truy xuất nguồn gốc của từng lô nguyên liệu PET. Bằng cách cấy chip RFID vào các túi bao bì nguyên liệu, thông tin sản xuất, lộ trình vận chuyển và trạng thái lưu trữ của nguyên liệu có thể được ghi lại. Khi một lô nguyên liệu bị phát hiện có nguy cơ nhiễm bẩn, hệ thống có thể nhanh chóng xác định và cách ly các nguyên liệu có vấn đề, ngăn không cho chúng đi vào quy trình sản xuất. Đồng thời, trong quá trình sấy nguyên liệu, hệ thống thông minh có thể điều chỉnh động thời gian và nhiệt độ sấy dựa trên độ ẩm thực tế của nguyên liệu, đảm bảo hiệu quả sấy chính xác và tiếp tục nâng cao độ vô trùng của nguyên liệu.

Xử lý vô trùng thiết bị và khuôn mẫu

Thiết bị và khuôn dùng trong sản xuất phôi PET phải được làm sạch và khử trùng nghiêm ngặt trước, trong và sau khi sử dụng. Trước khi sản xuất, sử dụng hơi nước nhiệt độ cao hoặc chất khử trùng hóa học để khử trùng kỹ bề mặt thiết bị, thân máy, khuôn, v.v., nhằm tiêu diệt mọi vi sinh vật có thể tồn tại. Trong quá trình sản xuất, thiết bị phải được làm sạch và sấy khô định kỳ để tránh để lại dư lượng nguyên liệu gây sinh sôi vi khuẩn. Vì đây là phần tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm nên việc làm sạch và khử trùng khuôn đặc biệt quan trọng. Sau mỗi đợt sản xuất, khuôn phải được tháo rời và làm sạch. Sử dụng các phương pháp như làm sạch bằng sóng siêu âm, rửa bằng súng phun nước áp lực cao để loại bỏ nhựa và bụi bẩn còn sót lại. Sau đó, khử trùng bằng chất khử trùng chuyên dụng để đảm bảo bề mặt khuôn hoàn toàn vô trùng.

Tối ưu hóa vô trùng trong quy trình sản xuất

Một loạt các biện pháp vô trùng cũng được yêu cầu trong quá trình đúc phun và giai đoạn làm nguội. Trong quá trình đúc phun, các thông số nhiệt độ và áp suất được tối ưu hóa để đảm bảo nguyên liệu PET hoàn toàn nóng chảy và lấp đầy đều khuôn, tránh tình trạng nguyên liệu rắn không đầy đủ do nhiệt độ cục bộ thấp hoặc áp suất không đủ, điều này có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Hệ thống làm nguội sử dụng nước tuần hoàn vô trùng hoặc dầu truyền nhiệt để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn của vi sinh vật lên các phôi trong quá trình làm nguội. Đồng thời, rút ngắn thời gian phôi tồn tại trên dây chuyền sản xuất, giảm khả năng tiếp xúc với môi trường bên ngoài và giảm nguy cơ nhiễm bẩn.

Cập nhật và Khám phá Tiêu chuẩn Chứng nhận

Các Tiêu chuẩn Chứng nhận Chính

Trên phạm vi quốc tế, các tiêu chuẩn chứng nhận phổ biến cho sản phẩm tiền phôi PET dùng trong thực phẩm bao gồm chứng nhận của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), chứng nhận theo Quy định về vật liệu tiếp xúc thực phẩm của Liên minh Châu Âu (EC), và tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc đối với các sản phẩm liên quan đến thực phẩm (loạt tiêu chuẩn GB 4806). Chứng nhận FDA đưa ra các quy định nghiêm ngặt về hàm lượng kim loại nặng, việc sử dụng chất phụ gia và tốc độ di chuyển của các chất trong vật liệu PET; chứng nhận của Liên minh Châu Âu (EC) tập trung vào đánh giá độ an toàn của vật liệu và khả năng truy xuất nguồn gốc; loạt tiêu chuẩn GB 4806 của Trung Quốc bao gồm các yêu cầu kiểm tra về mặt vật lý, hóa học, vi sinh và các chỉ tiêu khác để đảm bảo sản phẩm tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm quốc gia.

Giám sát động sau chứng nhận

Chứng nhận không phải là quá trình một lần, mà là quá trình cải tiến liên tục. Ngày nay, các tổ chức chứng nhận đã tăng cường giám sát động đối với các công ty sau khi cấp chứng nhận. Thông qua các cuộc thăm viếng định kỳ và kiểm tra bất báo trước, chúng tôi theo dõi và đánh giá quy trình sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm của công ty. Đồng thời, sẽ thiết lập một nền tảng truy xuất nguồn gốc chất lượng sản phẩm bằng công nghệ dữ liệu lớn và chuỗi khối (blockchain). Bằng cách quét mã QR trên thân chai, người tiêu dùng có thể tra cứu thông tin liên quan đến quy trình sản xuất sản phẩm, tình trạng chứng nhận, báo cáo kiểm định chất lượng và các thông tin khác. Khi phát hiện vấn đề chất lượng đối với sản phẩm, tổ chức chứng nhận có thể nhanh chóng truy xuất nguồn gốc sản xuất, thực hiện các điều chỉnh cần thiết và áp dụng biện pháp chế tài đối với công ty, đảm bảo tính uy tín và hiệu quả của việc chứng nhận, đồng thời duy trì trật tự thị trường và quyền lợi người tiêu dùng.

Việc sản xuất các phôi chai PET dùng trong thực phẩm là một thách thức kép: một "cuộc chiến vi sinh" và một "cuộc đua tuân thủ kéo dài". Chỉ bằng cách bám sát xu hướng phát triển ngành công nghiệp và không ngừng nâng cao tiêu chuẩn của chính mình thông qua đổi mới công nghệ, công ty chúng tôi mới có thể giành được lợi thế bất khả chiến bại trước các đối thủ cạnh tranh.